Saisonkalender Mai
Es geht wieder los! Jetzt gibt es immer mehr Gemüse direkt vom Feld aus der Region. Von Spargel über Rhabarber bis hin zu Kohlrabi und mehr. Unser Saisonkalender gibt dir eine Übersicht was gerade auf besonders kurzem Wege in unsere Märkte kommt.*
Hier kannst du den VollCorner Mai-Saisonkalender herunterladen.
*Die Verfügbarkeit von unserem erntefrischen, regionalen Gemüse ist immer auch vom Wetter abhängig.
Saisonkalender April
Im April beginnt die Saison für eine Vielzahl von Gemüsesorten aus unserem Münchner Umland, darunter grüner Spargel, Rhabarber, Radieschen und Frühlingszwiebeln.
Unser Saisonkalender gibt dir eine Übersicht.*
Hier kannst du den VollCorner April-Saisonkalender herunterladen.
Du suchst Inspiration beim Kochen? Hier geht es zu unseren Rezeptideen.
*Die Verfügbarkeit von unserem erntefrischen, regionalen Gemüse ist immer auch vom Wetter abhängig.
Reo Kosmetik-Rückgabe
Seit Ende 2025 testet reo (reo-reuse.de), die digitale Plattform für nachhaltige Verpackungslösungen im Körperpflegebereich, bei VollCorner die Rücknahme von Kosmetikverpackungen der Marken lavera, Kneipp, Sante und Logona an Pfandautomaten.
Für Kund:innen ist der Prozess denkbar einfach: Sie können die leeren Verpackungen einfach beim Einkauf am Pfandautomat zurückgeben und bekommen dafür 29 Cent pro Verpackung – in der Testphase sogar geschenkt, da der Pfand vorher nicht gezahlt werden muss.
Mittlerweile gibt es schon in fast der Hälfte aller VollCorner Märkte einen Pfandautomaten dafür.
In diesen 9 Märkten gibt es Pfandautomaten
Alle VollCorner Pfandautomaten nehmen auch die teilnehmenden Produkte zur reo Kosmetikrückgabe:
- VollCorner Biomarkt Allach · Franz-Nißl-Str. 41
- VollCorner Biomarkt Neubiberg · Hauptstr. 19
- VollCorner Biomarkt Obermenzing · Pasing Kaspar-Kerll-Straße 47
- VollCorner Biomarkt Gauting · Leutstettener Str. 2
- VollCorner Biomarkt Maxhof · Maxhofstr. 17
- VollCorner Biomarkt Schwanthalerhöhe · Schwanthalerstr. 111
- VollCorner Biomarkt Bogenhausen · Warthestr. 1
- VollCorner Biomarkt Solln · Wolfratshauser Str. 204
- VollCorner Biomarkt Großhadern · Würmtalstr. 95
Stand März 2026
Bio-Handwerk: Käserei mit Tradition
Käse kommt bei vielen Deutschen fast täglich auf den Teller. Heutzutage ist er meist maschinell gefertigt. Doch in Teil III unserer „Bio-Handwerk“-Artikelreihe möchten wir dir 4 Sennereien und Käsereien vorstellen, die noch handwerklich käsen und die Tradition aufrechterhalten.
Allgäuer Heumilch-Spezialitäten von der Käsküche Isny
Nur aus bester Bio-Heumilch und ganz ohne problematische Zusatzstoffe wie Antibiotika entstehen in der Allgäuer Käsküche Isny seit 1998 Käse, Joghurt Quark und anderen Spezialitäten aus Kuhmilch.
Heumilchkäserei bedeutet, dass weder Silofutter hergestellt noch verfüttert wird. Im Winter erhalten die Kühe nur Heu, und von Frühjahr bis Herbst grasen sie auf saftigen, artenreichen Weiden. Dadurch bleiben große Teile der Wiesen als Lebensraum für Kleintiere und Insekten erhalten, was der Natur zugutekommt.
Bei VollCorner findest du die beiden schnittfesten Sorten Blütenzauber, umhüllt mit Rosenblüten, Lavendel, Korn- und Ringelblumen, und den charaktervollen Allgäuer Bockshornklee.
„Kreativ-Käse“ von Ziege, Schaf und Kuh aus der Hofkäserei Anderlbauer
Johann Huber und sein Team verarbeiten täglich rund 4.000 Liter Kuh-, Ziegen- und Schafsmilch – und zwar in sorgfältiger Handarbeit. Geschöpft und affiniert wird von ihm und seinem Team von Hand, damit der Käse möglichst wenigen mechanischen Belastungen ausgesetzt ist. Die Milch wird nicht – wie in der Industrie üblich – homogenisiert, sondern bleibt möglichst naturbelassen.
Doch handwerkliches Arbeiten und Innovation widersprechen sich für „den Anderlbauer“ nicht: Besonders bei den Ziegen- und Schafskäsesorten überrascht er immer wieder mit kreativen Gewürz- und Kräuterkombinationen.
Bei VollCorner findest du zum Beispiel einen Kräuter-Schafscamembert mit Schnittlauch, Rosmarin, Thymian, Majoran und mehr.
Edle Alpenkäse aus der Schweiz von der Sennerei Nufenen
Die Sennerei Nufenen in den Schweizer Alpen verkörpert handwerkliche Tradition und naturverbundenes Arbeiten. Inmitten einer idyllischen Berglandschaft wird hier noch von Hand geheut und gekäst.
Wo nötig und nützlich, setzt die Sennerei auch modernste Technik ein: Melkroboter ermöglichen den Kühen, sich ganz nach ihrem Bedarf melken zu lassen. Die Tiere werden respektvoll behandelt, dürfen ihre Kälber ganz natürlich auf der Weide gebären und bekommen ganzjährig Heu und Wildkräuter.
So entstehen Käsespezialitäten wie der Mutschli Alpkäse (enthältlich in der Warthestr., Gauting, Augustrenstr.), ein vollfetter Käse aus aufgerahmter Heumlich, oder eine der beliebtesten Käsesorten bei VollCorner, der Viamala Bergkäse.
Heumilch-Käse aus der Schaukäserei Wiggensbach
In der Schaukäserei Wiggensbach kann man dem Käse-Handwerk zuschauen, seine Ergebnisse verkosten und sich im Verkaufsladen gleich noch ein paar Stücke Bio-Käse mitnehmen.
Durch eine Glasscheibe kann jede:r Besucher:in den Käser:innen bei ihren Arbeitsschritten zusehen. In dem Käse, der dort entsteht, wird ausschließlich verbandszertifizierte Bio-Heumilch verarbeitet – zusammen natürlich mit ausgesuchten Grundstoffen und Gewürzen.
Neben den hochwertigen Zutaten sind es die traditionelle handwerkliche Verarbeitung sowie die biologische Reifung im Ziegelgewölbekeller, die für den einzigartigen Geschmack der Wiggensbacher Käse sorgen.
In deinem VollCorner findest du zum Beispiel den Gute Laune Käse, umhüllt mit Knoblauch, Bärlauch, Basilikum und anderen Gewürzen oder der Urige Allgäuer.
Du möchtest mehr über Lebensmittel aus Handarbeit erfahren? Sieh dir die anderen Artikel in unserer Handwerks-Reihe an:
Entdecke auf unserer Partner-Seite noch mehr großartige Marken und Hersteller, mit denen VollCorner zusammenarbeitet.
Saisonkalender März
Der Frühling steht vor der Tür und wir freuen uns darauf! Schnittlauch, Kresse, Postelein und vieles mehr gibt es im März.
Unser Saisonkalender gibt dir eine Übersicht.*
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Saisonkalender Februar
Auch im Februar gibt's in allen VollCorner Biomärkten Wintergemüse aus dem Münchner Umland. Zum Beispiel Grün- und Schwarzkohl, Rosenkohl, verschiede Kressesorten und mehr!
Unser Saisonkalender gibt dir eine Übersicht.*
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Genusstag am 14.3.
Schau am Samstag, den 14.3. in unserem größten VollCorner Biomarkt in der Schwanthalerstr. 111 vorbei!
Im Rahmen unseres Genusstages könnt ihr von 11 bis ca. 17 Uhr jede Menge Bio-Produkte entdecken, leckere Spezialitäten genießen und unsere Partner kennenlernen.
Ein Highlight für die kleinen Gäste: Kinderschminken und Glitzertattoos mit Nadine.
Lerne unsere Partner kennen!
Freu dich unter anderem auf
- Biokäse und Feinkost von Würth
- Fleisch, Salami, Schinken & mehr von der Familie Pedrazzoli, der Herrmannsdorfer Warmfleischmetzgerei in Glonn sowie Chiemgauer Naturfleisch aus dem Alpenvorland
- Handwerklich hergestellte Brote von der Fritz Mühlenbäckerei
- erfrischende Ingwer-Getränke von Doc`s Ginger
- vegane Riegel und Pralinen von Linis Bites
- Italienische Feinkost aus der Toskana von La Selva
- vegane Snacks, süße Mahlzeiten und Eintöpfe von Eden
- Bier-Spezialitäten von Riedenburger
- nachhaltigere Verpackungslösungen für Kosmetik von Reo
- Bio- und Naturkosmetik von Primavera und Dr. Hauschka sowie
- basische, glutenfreie Ernährung und Körperpflege von Jentschura
Kostenlose Kosmetik-Beratung
Auch in unserer großen Naturkosmetikabteilung sind beliebte Partner vor Ort.
Buche dir vorab online einen Gratis-Termin zur Pflege-Beratung mit PRIMAVERA und zur Schmink-/Pflege-Beratung mit Dr. Hauschka.
Der Markt bleibt während des Genusstags regulär für den Einkauf geöffnet.
Ab einem VollCorner Einkaufswert von 20 € kannst du eine Stunde kostenlos im Parkhaus Forum Schwanthalerhöhe parken.
Wir freuen uns auf deinen Besuch!
Kosmetikberatung unserer Expertin Uma Haas
Ab Februar bietet unsere Naturkosmetik-Expertin Uma kostenlose Beratungen in unserem großen VollCorner an der Schwanthalerhöhe an. Sichere dir übers Online-Formular direkt einen halbstündigen Termin!
Wann? Jeden letzten Donnerstag im Monat. Die Uhrzeit ist übers Online-Formular buchbar.
Wo? Direkt in der Kosmetik-Abteilung des VollCorner in der Schwanthalerstr. 111
Was? Kostenlose halbstündidge Kosmetik-Beratung unserer Naturkosmetikexpertin Uma Haas
Dank euch: 6.800 € für die Aktion Brücke
Im Dezember hattet ihr die Möglichkeit, 500 gesammelte Carrots und damit 10 € zu spenden. Dank eurer großartigen Beteiligung kamen in nur wenigen Wochen 6.800 € zusammen!
Ihr habt außerdem entschieden, wohin das Geld gehen soll: Der Betrag wurde an den Aktion Brücke e.V. überwiesen. In Versorgungstouren fährt die Münchner Obdachlosenhilfe beispielsweise jeden Sonntag feste Stationen an und versorgt bedürftige Menschen wie Obdachlose oder Rentner:innen in Altersarmut mit warmen Mahlzeiten, Kaffee, Tee oder auch Kleidung, Hygieneartikeln oder Schlafsäcken. Wir sagen herzlichen Dank an alle, die Carrots gespendet haben!
Du möchtest nächstes Jahr auch mitspenden? Eine CarrotCard kannst du dir in jedem VollCorner einfach selbst an der Kasse mitnehmen und/oder hier die CarrotCard App herunterladen.
Saisonkalender Januar
Im Januar gibt's frische regionale Salate und Blattgemüse. Feldsalat, Postelein oder Kohl versorgen uns an kalten Tagen mit Vitaminen und anderen wichtigen Nährstoffen!Ansonsten haben unsere Bio-Gärtnereien auch noch einige andere Gemüsesorten auf Lager.
Unser Saisonkalender gibt dir eine Übersicht.
Hier kannst du den VollCorner Januar-Saisonkalender herunterladen.
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