News
Themen und Neuigkeiten aus der VollCorner-Welt und der Bio-Branche.
Saisonkalender Mai
Es geht wieder los! Jetzt gibt es immer mehr Gemüse direkt vom Feld aus der Region. Von Spargel über Rhabarber bis hin zu Kohlrabi und...
Saisonkalender April
Im April beginnt die Saison für eine Vielzahl von Gemüsesorten aus unserem Münchner Umland, darunter grüner Spargel, Rhabarber, Radieschen und Frühlingszwiebeln. Unser Saisonkalender gibt dir...
Reo Kosmetik-Rückgabe
Seit Ende 2025 testet reo (reo-reuse.de), die digitale Plattform für nachhaltige Verpackungslösungen im Körperpflegebereich, bei VollCorner die Rücknahme von Kosmetikverpackungen der Marken lavera, Kneipp, Sante und Logona...
Bio-Handwerk: Käserei mit Tradition
Käse kommt bei vielen Deutschen fast täglich auf den Teller. Heutzutage ist er meist maschinell gefertigt. Doch in Teil III unserer „Bio-Handwerk“-Artikelreihe möchten wir dir...
Saisonkalender März
Der Frühling steht vor der Tür und wir freuen uns darauf! Schnittlauch, Kresse, Postelein und vieles mehr gibt es im März. Unser Saisonkalender gibt dir...
Saisonkalender Februar
Auch im Februar gibt's in allen VollCorner Biomärkten Wintergemüse aus dem Münchner Umland. Zum Beispiel Grün- und Schwarzkohl, Rosenkohl, verschiede Kressesorten und mehr! Unser Saisonkalender...
Kosmetikberatung unserer Expertin Uma Haas
Ab Februar bietet unsere Naturkosmetik-Expertin Uma kostenlose Beratungen in unserem großen VollCorner an der Schwanthalerhöhe an. Sichere dir übers Online-Formular direkt einen halbstündigen Termin! Wann?...
Dank euch: 6.800 € für die Aktion Brücke
Im Dezember hattet ihr die Möglichkeit, 500 gesammelte Carrots und damit 10 € zu spenden. Dank eurer großartigen Beteiligung kamen in nur wenigen Wochen 6.800...
Saisonkalender Januar
Im Januar gibt's frische regionale Salate und Blattgemüse. Feldsalat, Postelein oder Kohl versorgen uns an kalten Tagen mit Vitaminen und anderen wichtigen Nährstoffen!Ansonsten haben unsere...
Saisonkalender Dezember
Im Dezember freuen wir uns nicht nur über die vorweihnachtliche Stimmung sondern auch über buntes Wintergemüse! Grünkohl, Feldsalat, Karotten, Wirsing, Lauch, Rotkohl und Co. liefern...
Die große VollCorner Kund:innen-Umfrage
Sag uns jetzt, was du denkst und gewinne einen von zehn 30 € VollCorner Gutscheinen! Die Umfrage ist anonym, auch wenn du am Gewinnspiel teilnimmst...
Saisonkalender November
Der November bereitet uns allmählich auf den Winter vor. Um dem Herbstblues zu entgehen, kommt bunte regionale Gemüsevielfalt auf den Teller. So kannst du dich...
Saisonkalender Oktober
Oktober ist Kürbis-Zeit! Bevor die Kürbisse zum Ende des Monats gruselig verziert und vor die Haustür gestellt werden, lassen wir sie uns nochmal in verschiedenster...
Saisonkalender September
Im September freuen wir uns über Kürbis, Physalis, Rettich, Rote Bete, Sellerie, Mangold, Radicchio, Pastinaken und vieles mehr!* Hier kannst du den VollCorner September-Saisonkalender herunterladen....
So war unser Genusstag
Am 13. September fand im unserem größten VollCorner Schwanthalerhöhe unser großer Genusstag statt und es war ein voller Erfolg! Zu Gast waren unter anderem Brot...
Saisonkalender August
Der Hochsommer ist da und lässt viel Obst und Gemüse im Münchner Umland reifen. Zum Beispiel Salate, Radieschen, Mangold und eine bunte Auswahl an Steinobst.*...
Saisonkalender Juli
Die warme Sommerzeit bringt eine Vielzahl an Früchten und Gemüse mit. Freue dich auf Tomaten, Salate, Mangold und jede Menge Steinobst.* Hier kannst du den...
Backt sich Bio-Brot anders?
Die elfte Folge vom VollCorner Podcast Besser Bio?! ist da! Dirk Hauschild ist Bäckermeister bei der Fritz Mühlenbäckerei, einer der Partnerbäckereien, die VollCorner täglich mit frischem...
Bio-Wein Mythen auf dem Prüfstand
Die zehnte Folge vom VollCorner Podcast Besser Bio?! ist da! Mit VollCorner Sommelier Nazrul Sandmann „Sandy“ sprechen wir in dieser Folge über Bio-Wein. Er erklärt, wie...
Fermentiert & Bio, bitte!
Die neunte Folge vom VollCorner Podcast Besser Bio?! ist da! Drei Gäste von spannenden Marken erzählen uns von ihren traditionell asiatischen Produkten: Kimchi und anderes...
Saisonkalender Juni
Jetzt im Juni bekommen wir nicht genug von saftigen, regionalen Beeren! Allen voran die Erdbeere, die wir u.a. vom Biohof Keil aus Kelheim bekommen! Auch...
Wir sprechen übers Schlachten
Die achte Folge vom VollCorner Podcast Besser Bio?! ist da! Mit Bio-Pionier Karl Schweisfurth von Herrmannsdorfer sprechen wir außerdem darüber, was bei Bio-Tieren davor &...
Welche Rolle spielt Bio in Biodiversität?
Die sechste Folge vom VollCorner Podcast Besser Bio?! ist da! Mit Anja Voß, Geschäftsführerin des Bündnis für eine enkeltaugliche Landwirtschaft, sprechen wir über Biodiversität und...
Kann Wasser wirklich Bio sein?
Die siebte Folge vom VollCorner Podcast Besser Bio?! ist da! Mit Nadine Schroff vom Neumarkter Lammsbräu klären wir die Titelfrage, sprechen darüber, was Kohlensäure mit...
Natur- oder Biokosmetik: Was steckt (nicht) drin?
Die fünfte Folge vom VollCorner Podcast Besser Bio?! ist da! Mit Uma Haas, verantwortlich für Kosmetik bei VollCorner, sprechen wir über Philosophie, Inhaltsstoffe und Effektivität...
Das mit dem Zweinutzungshuhn
Die dritte Folge vom VollCorner Podcast Besser Bio?! ist da! Mit Julian Schleich vom Bicklhof in Peiting sprechen wir über das Zweinutzungshuhn. Mehr zum Podcast...
(Warum) braucht es samenfeste Sorten?
Die zweite Folge vom VollCorner Podcast Besser Bio?! ist da! Mit Urban Ewald von unserem Partnerhof Obergrashof sprechen wir über samenfeste Sorten. Mehr zum Podcast...
Was macht Bio-Landwirtschaft eigentlich anders?
Die vierte Folge vom VollCorner Podcast Besser Bio?! ist da! Mit Ursula Huber, Nachhaltigkeitsbeauftragte bei VollCorner, sprechen wir darüber, was Bio-Landwirtschaft fundamental anders macht. Mehr...
Schokolade aus gesegeltem Kakao
Bei den Chocolatemakers in Amsterdam dreht sich alles um nachhaltige Schokolade. Seit 13 Jahren stellen sie leckere Tafeln her, die nicht nur durch ihren einzigartigen...
Sind regionale (Bio-)Lebensmittel immer besser?
Die erste Folge vom VollCorner Podcast Besser Bio?! ist endlich da! Unser Ehrengast Willi, Gründer von VollCorner, spricht mit uns über Regionalität und Saisonalität. Mehr...
10 essbare Blätter von Gemüse
Wenn du Gemüse kaufst, hast du es bestimmt oft auf die Früchte abgesehen – wie bei Paprika – oder du isst die Wurzeln – wie...
Winter auf den Gemüsefeldern
Auch im Winter bieten wir besonders gerne Gemüse aus dem Münchner Umland an, obwohl die Auswahl jetzt natürlich kleiner ist. Doch was machen unsere Bio-Gärtnerinnen...
Bio-Handwerk: Mit Liebe gekocht
Am besten schmeckt immer noch selbstgekocht – da sind sich die meisten einig. Doch dafür ist nicht immer Zeit. Wir stellen dir in Teil IV...
Rein regional und rein Bio – könnte München so satt werden?
Wenn es um Lebensmittel aus Bayern geht, denken wohl viele zuerst ans Bier. Hopfen gibt es in und um München natürlich zur Genüge, aber auf...
3 Fragen an unseren Sommelier
Schon seit 2015 steht unser Sommelier Nazrul Sandmann uns mit Wissen und Empfehlungen zur Seite. Nicht nur in unserem BioVino in Haidhausen, sondern auch wenn...
Bio-Fleischtheken bei VollCorner
Unser hochwertiges Bio-Fleisch beziehen wir von unseren regionalen Partnern, den Herrmannsdorfer Landwerkstätten aus Glonn, der Tagwerk Bio-Metzgerei aus Niederhummel bei Freising oder Chiemgauer Naturfleisch aus...
Die Voelkel Hygge Tour kommt zu uns!
Ende November bekommen wir Besuch vom Voelkel Hygge Bus Team! Mit einer Vielfalt an Heißgetränken aus der Naturkostsafterei werden sie für wohlig-warme Stimmung sorgen. Am...
Eier vom Zweinutzungshuhn
Schon lange setzen sich unsere VollCorner Eierlieferanten dafür ein, unabhängig von der Rasse auch die Brudergockel mit aufzuziehen. Unser Partner Bicklhof in Peiting geht nun...
Bio-Handwerk: Käserei mit Tradition
Käse kommt bei vielen Deutschen fast täglich auf den Teller. Heutzutage ist er meist maschinell gefertigt. Doch in Teil III unserer „Bio-Handwerk“-Artikelreihe möchten wir dir...
Bio-Handwerk II: „Exotisch“ Fermentiertes von ganz nah
Bei Lebensmittelhandwerk denkt man wohl zuerst an krosse Brotrücken oder kunstvoll geschmückte Torten. Doch unsere Partner machen auch Bio-Lebensmittel in echter Handarbeit, von denen du...
„Ackergifte? Nein danke!“
Der immense Einsatz von chemisch-synthetischen Pestiziden schädigt natürliche Ökosysteme und auch uns Menschen massiv. Denn der Preis für höhere Ernte-Erträge und finanzielle Anreize sind große...
Eure Spende für das SOS-Kinderdorf
Bei unserer CarrotCard-Spendenaktion im Dezember konntest du 500 gesammelte Carrots spenden. Diese entsprechen einer Spende in Höhe von 10 €. So sind in wenigen Wochen...
Veganuary bei VollCorner
Wie immer im Veganuary (Vegan + January) möchten wir euch inspirieren, vegane Produkte und Rezeptideen auszuprobieren. Wir zeigen dir 6 vegane Spezialitäten, die im letzten...
VollCorner geht in die nächste Generation
Erfolgreiche Familiennachfolge bei VollCorner! Mit Stolz übergeben die bisherigen Geschäftsführer Willi Pfaff und Birgit Neumann ihr Familienunternehmen an die nächste Generation. Neffe Paul Pfaff sowie...
Regional? Heißt bei uns „direkt um’s Eck“
Was heißt für VollCorner eigentlich „Voll regional“? Anhand von 8 beliebten Sorten zeigen wir dir ganz genau, wo unser Gemüse aus dem Umland herkommt. „Bio“...
Bio-Handwerk: Brot, Brezen und Co.
Bei VollCorner ist alles 100 % Bio und besonders viel regional. Doch es gibt ein weiteres Bein, auf dem viele unserer Lebensmittel stehen: Das Handwerk....
Wir feiern 35 Jahre VollCorner
Als Münchner Familienunternehmen bringen wir seit 35 Jahren hochwertige ökologische Lebensmittel in unsere Stadt und das Umland. Heute in 20 Biomärkten und einem eigenen Weinhandel....
Wo Schweizer Käsespezialitäten entstehen
An der Grenze zur italienischen Schweiz, direkt in den Schweizer Alpen, steht die Sennerei Nufenen. Umgeben von Wiesen voller gelbem Löwenzahn und den weißen Spitzen...
Warum Bio-Produkte kein Luxus sind
Sparen – verständlich, dass das bei Vielen aktuell ein großes Thema ist. Aber treten wir auch an den richtigen Stellen kürzer? Gerade beim alltäglichen Lebensmitteleinkauf...
Gutes Bio auch über’s Münchner Umland hinaus
So nah wie möglich, so fern wie nötig – nach diesem Grundsatz wählen wir unser VollCorner Sortiment aus und arbeiten mit möglichst vielen Partnern aus...
Was unser Sortiment einzigartig macht
In unser VollCorner Sortiment stecken wir viel Zeit, Mühe und Liebe zum Detail. Dafür halten wir unsere Augen immer offen nach Bio-Lebensmitteln, die unser Sortiment...
Alztaler Hofmolkerei stellt Milch-Abfüllung ein
Zum großen Bedauern stellt die „Alztaler Hofmolkerei“ Anfang 2023 ihre Trinkmilch-Produktion ein. Der Betrieb wird sich zukünftig verstärkt auf die Herstellung von Milchprodukten, wie Joghurt,...
VollCorner Carrot-Spendenaktion
Was man zusammen erreichen kann, wenn jeder eine Kleinigkeit beiträgt, zeigen unsere Weihnachtsaktionen jedes Jahr. Lassen Sie uns auch 2022/23 gemeinsam Gutes tun und die...
Saatgut ist Kulturgut
Saatgut ist seit tausenden Jahren der Grundstein unserer Ernährung! Ein wichtiges Thema also, dem sich auch einige unserer Partnerbetriebe widmen. Der Obergrashof in Dachau setzt...
Knackige Knospe
Auch an kalten Tagen müssen wir nicht auf frisches Blattgemüse aus der Region verzichten. Die Demeter-Gärtnerei Obergrashof in Dachau beliefert uns seit Kurzem sogar mit...
Wir machen uns auf den (Mehr-)Weg
Schon lange finden Sie an unseren Theken verschiedene Mehrweg-Behältnisse für Wurst, Käse, Antipasti und Co., die Sie immer wieder mitbringen können, um so jede Menge...
Unsere fleißigen NachbarInnen
Keine Frage, Honig ist einfach lecker! Aber nicht nur deswegen schätzen wir die Arbeit unserer fleißigen Bienen und ImkerInnen. Denn wenn wir regionalen Bio-Honig auf’s...
Kartoffeln vom Acker nebenan
Ob Sommer oder Winter – eins finden Sie fast immer in unserem Saisonkalender: Regionale Kartoffeln vom Biohof Fuchs aus Schrobenhausen. Denn bei kühler, trockener und...
Extremer Winter in Spanien
Liebe KundInnen, Schnee und Kälte stellen auch unsere Gemüse-Bauern in Spanien vor große Herausforderungen. Wegen des extremen Wintereinbruchs sind dort viele Gemüsekulturen in Gewächshäusern erfroren.Wir...
Faire „München Schokolade“
Unsere Heimatstadt München gehört auch deshalb zu den lebenswertesten des Landes, weil sie sich für den Klimaschutz und fairen Handel engagiert. Als Fairtrade-Stadt zählt München...
Faire Bio-Vanille
Wussten Sie, dass Bourbon Vanille zu den wertvollsten Gewürzen der Welt gehört? Ist sie auch noch fair gehandelt und Bio, wie die Bourbon Vanille von...
Unsere Kürbis-Sorten im Überblick
Sie sind orange, gelb oder grün, rund oder oval, riesengroß oder winzig: Kürbisse. Das herbstliche Fruchtgemüse sieht nicht nur aus wie kleine Kunstwerke: Es ist...
Interview: Julian Jacobs vom Obergrashof
Ein regelmäßiger Austausch mit unseren Partnerbetrieben bildet das Fundament für unsere Zusammenarbeit. Mit dem Team von der Demeter-Gärtnerei Obergrashof arbeiten wir seit Jahrzehnten eng zusammen....
Wenn Fleisch, dann Bio!
Wer heute noch zu konventionellem Discounter-Billigfleisch greift, muss sich über die Nebenwirkungen klar sein: Tierleid in industriellen Mastanlagen, Grundwasser- und Umweltschäden durch Überdüngung und kritische...
Saftiges Sommergemüse
Die Tomate ist ein Küchenliebling: Im Durchschnitt konsumiert jeder Deutsche jährlich ca. 27 Kilo Tomaten. Eine steile Karriere für den Einwanderer aus den südamerikanischen Anden....
Jetzt neu: Verpackungsmaterial
Wer Mehrwegbehältnisse beim Einkauf nutzt, handelt besonders umweltbewusst. Falls jedoch Brotbeutel, Käsedose oder Gemüsesackerl einmal zu Hause liegen geblieben sind, können Sie Ihre Bio-Lebensmittel in...
rebeutel: Ressourcenschonend & sozial
Ab sofort finden Sie Mehrweg-Beutel von rebeutel in allen VollCorner Biomärkten. Das Besondere an den praktischen Einkaufshelfern: Dahinter steckt echtes Upcycling! Denn sie werden aus...
RECUP & REBOWL: Pfand statt Müll
Rund 2,8 Milliarden Einweg-Kaffeebecher landen in Deutschland jährlich im Müll. Dem wollen wir entgegenwirken! Deswegen füllen wir Ihnen den frisch gebrühten Bio-Kaffee in unseren VollCorner...
Bio aus der Region
Bei der Auswahl unseres Sortiments spielen verschiedene Kriterien eine Rolle: Regionalität, Qualität, Geschmack, aber auch die ethische Grundhaltung eines Unternehmens. Als Bio-Händler sehen wir uns...
Scharfer Schusser
Scharf und saftig, knackfrisch und gesund: Radieserl dürfen bei keiner zünftigen Brotzeit fehlen. Handlich wie sie sind, passen sie in jedes noch so kleine Tascherl,...
Kugelrunder Kraftprotz
Hierzulande ist Kohlrabi sehr beliebt. Für Viele ist er DAS typisch deutsche Gemüse und sein deutscher Name wurde sogar in etliche andere Sprachen übernommen –...
Krauses Köpfchen
Vom bodenständigen Traditionsessen zum hippen Superfood: Grünkohl avancierte dank seines immensen Reichtums an Antioxidantien zum Lieblingsessen gesundheitsbewusster Ernährungsspezialisten. Es gab Zeiten, da galt Grünkohl vor...
Erdiges Energiebündel
Wer vor einem Bündel frisch geernteter Rote Bete steht, käme wohl nicht auf die Idee, dass hier ein kulinarisches Kraftpaket aus dem Boden gezogen wurde....
Carrots spenden zu Weihnachten
Gerade jetzt in der Adventszeit dürfen wir nicht vergessen, dass selbst in einer reichen Stadt wie München nicht alle Menschen so ausgelassen Weihnachten feiern können....
Neue Zukunft für „Erdgarten“ in Pasing
Liebe Kundinnen, liebe Kunden, wir bekommen Zuwachs! Denn wir starten mit dem beliebten Bio-Nachbarschaftsladen Erdgarten in Pasing in eine neue Zukunft, wenn dessen Betreiber Manfred Schwarz...
Vielfalt erhalten!
Pünktlich zum Beginn der Gartensaison veranstaltet das ÖBZ das 4. Münchner Saatgutfestival. Auf Sie wartet ein großer Markt mit einer Riesenauswahl an alten, samenfesten Kultursorten...
Wir haben es satt!
Gemeinsam demonstrieren wir für eine bäuerlich-ökologische Landwirtschaft, gesundes Essen, artgerechte Tierhaltung, globale Bauernrechte und gerechten Welthandel! Dringender denn je brauchen wir eine enkeltaugliche, bäuerliche Landwirtschaft...
SWM unterstützt Azubi-Projekt
Im Herbst 2016 haben wir zusammen mit Artists for Kids - Projekt für kreative Jugendhilfe ein ganz besonderes Ausbildungsprojekt gestartet: 10 junge Männer und Frauen...