Rotkorn Taboulé

Rotkorn Taboulé

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Gericht Hauptgericht
Keyword Frühling, vegetarisch
Zubereitungszeit 15 Minuten
Portionen 2 Personen

Zutaten

  • 1 Packung Halloumi
  • 1 Packung Good Crop Rotkorn
  • 1 Landgurke
  • 2-3 Tomaten
  • 1/2 Bund Petersilie
  • 1 Zitrone
  • 6 EL Olivenöl
  • 4 EL Granatapfelkerne
  • Salz/Pfeffer

Anleitungen

  • Gurke und Tomaten in Würfel schneiden, Petersilie zupfen und grob hacken.
  • Mit Rotkorn, Zitronenzeste, dem Saft von 1/2 Zitrone und Olivenöl vermischen. Mit Salz und Pfeffer würzen.
  • Halloumi in der Pfanne, im Ofen oder auf dem Grill anrösten.
  • Rotkorn Taboulé mit Halloumi und Granatapfelkernen servieren.