Rosenkohl-Pfanne mit Orangen-Sahne-Soße

Rosenkohl-Pfanne mit Orangen-Sahne-Soße

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Gericht Hauptgericht
Keyword vegetarisch, Winter
Zubereitungszeit 30 Minuten
Portionen 4 Personen

Zutaten

  • ca. 600 g Rosenkohl
  • 60 g Butter
  • 3 EL Bratöl mit Olive (z.B. von Bio planète)
  • 1 Granatapfel
  • 2 Saftorgangen
  • 250 ml Sahne (z.B. Andechser)
  • 1/2 Muskatnuss (z.B. von Lebensbaum)

Anleitungen

  • Rosenkohl putzen, äußere Blätter entfernen und in dünne Streifen schneiden.
  • Butter und Bratöl in Pfanne erhitzen. Rosenkohl 10 Min. anbraten, gelegentlich umrühren.
  • In der Zwischenzeit Granatapfel entkernen.
  • Rosenkohl mit Salz, Pfeffer, Muskatnuss würzen.
  • Orangen auspressen und Saft hinzufügen.
  • Sahne in die Pfanne geben, weitere 5-10 Min. köcheln, bis der Rosenkohl gar ist.
  • Rosenkohl anrichten und mit Granatapfelkernen garnieren. Genießen!