Exquisites mit Berglinsen

Exquisites mit Berglinsen

Rezept drucken
Gericht Hauptgericht
Keyword Sommer, vegetarisch
Portionen 2 Personen

Zutaten

  • 2 Kolben Zuckermais
  • 1 Packung Good Crop Berglinsen
  • 1 Bund Koriander
  • 1 Schalotte
  • 1 Chilli
  • 1/4 Feta
  • 1 Limette
  • Olivenöl
  • Salz

Anleitungen

  • Zuckermais vom Kolben schneiden.
  • Ein wenig Öl in einer Pfanne erhitzen. Mais mit Deckel zugedeckt bei mittlerer Hitze 4-6 Minuten rösten. Am Ende der Kochzeit eine Packung Good Crop Berglinsen unterrühren und zur Seite stellen.
  • Koriander zupfen, Schalotte und Chilli in Streifen schneiden.
  • Linsen-Mais-Mischung mit Schalotte, Koriander-Blättern und Chilli anrichten. Feta zerkrümeln und über dem Salat verteilen. Mit Salz, Limette und Olivenöl anrichten.