Ein wenig Öl in einer Pfanne erhitzen. Mais mit Deckel zugedeckt bei mittlerer Hitze 4-6 Minuten rösten. Am Ende der Kochzeit eine Packung Good Crop Berglinsen unterrühren und zur Seite stellen.
Koriander zupfen, Schalotte und Chilli in Streifen schneiden.
Linsen-Mais-Mischung mit Schalotte, Koriander-Blättern und Chilli anrichten. Feta zerkrümeln und über dem Salat verteilen. Mit Salz, Limette und Olivenöl anrichten.