Eine Kasten- oder Guglhupfform mit Butter und Semmelbröseln auskleiden.
Alle Zutaten für den Teig gut vermengen. Falls er zu fest ist, einen Schuss Milch oder Pflanzendrink unterrühren. In die Form füllen. Etwa 60-70 Min. backen. Mit einem Holzstäben testen, ob der Teig durch ist.
Fertigen Kuchen entweder mit Puderzucker bestäuben oder Zuckerguss anrühren: Dafür Zitronensaft und Puderzucker zu einem Zuckerguss vermengen. Kuchen nach dem Backen kurz auskühlen lassen und noch warm mit Guss bestreichen.