Birne im Gefrierfach fest einfrieren.

Haselnüsse ohne Öl dunkel anrösten, dann grob hacken.

Ricotta mit 1 Prise Salz und 1-2 EL Honig gut verrühren und auf 2 Tellern verteilen.

Nackthafer darüber verteilen und gefrorene Birne mit einer feinen Reibe großzügig darüber raspeln.

Geröstete Haselnüsse und nach Geschmack noch etwas Honig dazu geben.