Rapunzel-Samba-Tartelettes
Zutaten
Mürbeteig
- 150 g Weizenmehl
- 100 g Pflanzenmargarine
- 60 g Rohrzucker
- ½ TL Backpulver
- 1 Prise Meersalz
- 15 g Kakaopulver
- 2 EL Milch oder Pflanzendrink
Samba-Sahne
- 300 ml Schlagsahne oder vegane Alternative
- 200 g Rapunzel Samba Haselnuss oder als vegane Variante Rapunzel Samba Dark
- ½ TL Rapunzel Bourbon Vanille
Topping
- Erdbeeren, Schokotropfen
- Viele der Zutaten bekommst du bei uns z.B. aus Rapunzel Hand in Hand Projekten
Anleitungen
- Backofen auf 170 °C vorheizen. Alle Zutaten für den Teig bis auf den Kakao mit einem Rührgerät vermengen. Den Teig halbieren. In die eine Hälfte des Teiges Kakao und 2 EL Milch einkneten.
- Papierförmchen in die Muffinform legen und etwas Teig, den hellen und den dunklen separat in die Förmchen drücken. Am Boden flach, am Rand etwas höher.
- Im Backofen bei 170 °C ca. 15 Minuten auf mittlerer Schiene backen. Abkühlen lassen und vorsichtig aus den Papierformen lösen.
- Für die Samba-Creme: Die Sahne aufschlagen und Bourbon Vanille dazugeben.
- Samba in einem Wasserbad leicht erwärmen bis es flüssig ist. Abkühlen lassen und vorsichtig unter die Sahne heben. Anschließend für ca. 15 Minuten in den Kühlschrank stellen.
- Mit einem Spritzbeutel die Samba-Sahne auf die Torteletts spritzen und mit Schokotropfen und Erdbeeren belegen. Danke an unseren Partner Rapunzel Naturkost für das schöne Rezept. Mehr Infos zu den Produkten unter rapunzel.de.